京都 ・ 日本料理 ・ OMAKASE
徳ﾊ本也
京都・上御霊神社のそばにある日本料理店。カウンター9席と個室1室で昼夜営業。予約は OMAKASE と TableCheck で受け付けています。
どんなお店か
京都市上京区、上御霊神社の脇にある日本料理店です。2023年12月8日に、和久傳で修業した松本進也さんが開きました。地下鉄烏丸線の鞍馬口駅から 350m ほどです。
カウンター9席と、6名まで入れる個室が1室あります。昼は 12:00、夜は 18:00 に全員いっせいに始まり、食事は昼3時間、夜3時間強です。定休日は日曜ですが、月曜が祝日の週は日曜に営業して月曜に休み、第3日曜は営業して同じ週の火曜に休みます。
予約は OMAKASE と、公式サイトから案内される TableCheck の両方で受け付けています。電話でも受け付けています。
予約の取りにくさ
かなり取りにくい
X(2026-07-27)に「来年の2月と5月に予約取れた。最短で半年先」の投稿。ミシュラン京都2026で二つ星に昇格、食べログ2026 Gold。TableCheckとOMAKASEの両方に枠が出るため、取れる経路はあるが近い日は埋まっている。受付開始日に埋まる速さの直接記述はなし
toreru の目安(2026年11月3日時点の公開情報から)
予約の取り方
- 予約は OMAKASE と TableCheck の両方で受け付けています。toreru が見張るのは OMAKASE の枠です。
- OMAKASE でお店を「お気に入り」に登録すると、キャンセルが出たときの案内メールが届きます。ただし案内は登録者に順番に送られ、先着順なので、メールを見たときにはもう埋まっていることがあります。
- キャンセル料は4日前から 50%、前日から 100% です(OMAKASE)。
- カウンターは10歳以上(大人と同じコースを食べられる人)。個室はネットでは3名から予約でき、2名での個室は電話で相談する決まりです。
予約の決まり
- OMAKASE の最大予約頻度は制限なし
- 4日前からキャンセル50%・前日から100%
- 食事は昼夜とも約3時間
- カウンターは10歳以上
空席の傾向
Toreruで見張るときのコツ
- お店を選んでおけば、日付や人数を入れなくても、空きが出たときにすべてお知らせします。
- 空きが出たらすぐメールが届くので、通知のリンクからそのまま OMAKASE の予約ページへ進んでください。空席は数分で埋まることがあります。
- 昼(12:00〜)と夜(18:00〜)のどちらの空きも知らせます。行ける方を選んでください。
- 人数は予約ページで選びます。希望の人数の枠が無いこともあるので、通知が来たら早めに確かめてください。
受賞・評価
- ミシュラン京都2026 二つ星(2024・2025年版の一つ星から昇格)
- 食べログ 4.54、The Tabelog Award 2025 Silver・2026 Gold、日本料理WEST百名店 2025
行く前の注意
- 表記ゆれ(徳ㇵ本也/徳ハ本也/徳は本也)
- 住宅街のためタクシーは寺町通りか上御霊前通りで降りる
- 食べログの席数14席は個室を含む表記と思われる(未確認)
お店の情報
- エリア
- 京都
- アクセス
- 京都市営地下鉄烏丸線 鞍馬口駅から約350m
- 住所
- 京都府京都市上京区新御霊口町287-5
- ジャンル
- 日本料理
- 席数
- カウンター9席・個室1室(6名)
- 予算の目安
- 昼 おまかせコース 25,000円(税込)、夜 おまかせコース 33,000円(税込)〜。2027年1月から昼 28,000円、3月から夜 36,000円。1〜2月は夜に焼蟹コース 55,000円
- 営業時間
- 昼 12:00〜 ・ 夜 18:00〜(いっせいスタート)
- 定休日
- 日曜(月曜が祝日の週は日曜営業・月曜休み。第3日曜は営業・同週火曜休み)
- 予約の受付
- OMAKASE・TableCheck・電話
- 受付の開始
- 2026年11月1日時点の OMAKASE の表示では、受付期間は 2027年3月31日分まで、次回の受付開始は 2026年11月20日 15:00。TableCheck 側の受付開始の決まりは確認できていません。
お店の情報は変わることがあります。最新の情報はお店の予約ページでご確認ください。情報を確かめた日: 2026年11月3日。参考: OMAKASE 徳ㇵ本也 ・ 公式サイト 徳ハ本也 ・ TableCheck 徳ㇵ本也 ・ 食べログ 徳ㇵ本也 ・ ミシュラン京都2026 二つ星一覧(二次情報) ・ SHOKU NOREN(二次情報) ・ Xの投稿(最短で半年先)