島津

どんなお店か

白金高輪駅のすぐそばにある鮨店です。カウンター8席だけの小さなお店で、夜を2部に分けて営業しています。

予約はすべて OMAKASE で受け付けています。開店してまもなく、予約の取りにくいお店として知られるようになりました。

予約の取りにくさ

●●●●●極めて取りにくい

OMAKASEは受付開始日が「未定」のまま不定期に少数枠が出る形で、2026年7月に「島津は予約取れない」という投稿がある。5月にはカウンター2名分のみの空席速報が出ている。食べログ2026 Gold、評価4.56で需要が極めて大きい。受付開始から数分で埋まるという直接の記述は見つからなかったため確度は中。

toreru の目安(2026年11月3日時点の公開情報から)

予約の取り方

• 予約は OMAKASE だけで受け付けています。
• OMAKASE でお店を「お気に入り」に登録すると、キャンセルが出たときの案内メールが届きます。ただし案内は登録者に順番に送られ、先着順なので、メールを見たときにはもう埋まっていることがあります。

予約の決まり

• 同一人物の予約は月ごとに最大1回(OMAKASE)
• 必ず予約者本人が来店(代理不可)
• 16歳以上
• 予約時に1席390円の手数料
• キャンセル料:3日前から50%、前日から100%

キャンセル待ち

OMAKASEの「お気に入り」登録でキャンセル枠・追加枠が通知される(X上の空席速報も参照)。専用の待機リストは未確認

空席の傾向

Toreruで見張るときのコツ

• お店を選んでおけば、日付や人数を入れなくても、空きが出たときにすべてお知らせします。
• 空きが出たらすぐメールが届くので、通知のリンクからそのまま OMAKASE の予約ページへ進んでください。空席は数分で埋まることがあります。
• 1部(18:00〜)と2部(20:30〜)のどちらの空きも知らせます。行ける方を選んでください。
• 人数は予約ページで選びます。希望の人数の枠が無いこともあるので、通知が来たら早めに確かめてください。

受賞・評価

• 食べログ 4.56(2026年11月確認)
• The Tabelog Award 2026 Gold(2025・2024・2023は Silver、2022は Bronze)
• 食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2025(2021・2022も選出)

行く前の注意

• OMAKASE掲載の次回受付日が未定のため、解禁日は事前にわからない
• OMAKASEは当日の予約者本人以外の来店をキャンセル扱いにする
• ランチ(土曜のみ・2番手)と夜で握り手が異なる
• 公式サイトは確認できず

お店の情報

エリア

白金高輪

アクセス

東京メトロ南北線・都営三田線 白金高輪駅から徒歩2分

住所

東京都港区白金1-29-13 白金ヴィレッジ1F

ジャンル

鮨

席数

カウンター8席

予算の目安

ディナーおまかせ 38,500円〜(税込、サービス料別、ドリンク別) / ランチおまかせ(2番手)27,500円〜(税込)。おまかせコースのみ

営業時間

1部 18:00〜 ・ 2部 20:30〜

定休日

日曜・月曜

予約の受付

OMAKASE

受付の開始

OMAKASE上は「受付期間:期間未定/次回枠:未定」で定期解禁日の記載なし。空席は不定期に出る(2022年のブログは「毎月1日13:00」と記載しているが現在のOMAKASE表示と一致せず未確認)

公式

Instagram

お店の情報は変わることがあります。最新の情報はお店の予約ページでご確認ください。情報を確かめた日: 2026年11月3日。参考: OMAKASE 島津 ・ Retty 島津 ・ 鮨ブログ 白金高輪「島津」 ・ 食べログ 島津 ・ 中目のやっこさんのレストランガイド(訪問記) ・ X の投稿 ・ X の投稿