蒼

どんなお店か

2020年1月に西麻布で開いた、峯村康資シェフのお店です。六本木駅から歩いて4〜8分ほどのビルの2階にあります。

カウンター8席だけで、夜を17:00〜と20:30〜の2部に分けて営業しています。料理は各回いっせいに始まります。定休日は日曜・月曜。16歳以上(高校生以上)から入れます。

予約は OMAKASE で受け付けています(公式サイトにも OMAKASE と電話の案内があります)。予約は1か月に1回までです。

予約の取りにくさ

●●●●○かなり取りにくい

毎月1日14:10の解禁が定期的に告知され、OMAKASEの現在画面は枠なし。食べログマガジン(2026-09-02、X投稿)も『超予約困難店』と表現している。ただし解禁後に数分で埋まる等の投稿は見つからず、取れた/取れない体験談は少ないため、4(解禁日のうちに埋まる想定)とし確度は低。

toreru の目安(2026年11月3日時点の公開情報から)

予約の取り方

• 予約は OMAKASE で受け付けています(公式サイトには電話番号の案内もあります)。
• OMAKASE でお店を「お気に入り」に登録すると、キャンセルが出たときの案内メールが届きます。ただし案内は登録者に順番に送られ、先着順なので、メールを見たときにはもう埋まっていることがあります。
• 予約は1か月に1回まで。キャンセル料は予約後30%、7日前から50%、前日から100%です。
• 甲殻類・魚介・アルコール・乳製品が料理に含まれるため、広い範囲のアレルギーがある場合は予約を断られることがあります。予約時間に30分以上遅れるとキャンセルになることがあります。

予約の決まり

• OMAKASEは月ごとに1人1回まで
• 16歳以上
• 30分以上の遅刻はキャンセルの場合あり
• 席の譲渡禁止
• アルコール・甲殻類・乳製品アレルギー等は予約を控えるよう記載
• キャンセル料:予約時以降30%、7日前50%、前日100%

キャンセル待ち

OMAKASE上は「予約可能な枠がありません」。お気に入り通知の有無は店の記載では未確認

空席の傾向

Toreruで見張るときのコツ

• お店を選んでおけば、日付や人数を入れなくても、空きが出たときにすべてお知らせします。
• 空きが出たらすぐメールが届くので、通知のリンクからそのまま OMAKASE の予約ページへ進んでください。空席は数分で埋まることがあります。
• 1部(17:00〜)と2部(20:30〜)のどちらの空きも知らせます。行ける方を選んでください。
• 人数は予約ページで選びます。希望の人数の枠が無いこともあるので、通知が来たら早めに確かめてください。

受賞・評価

• 食べログ 4.65(2026年11月確認)
• The Tabelog Award 2026 Gold(2023〜2025も Gold、2021・2022は Silver)
• 食べログ 創作料理・イノベーティブ 百名店 2025

行く前の注意

• リストのジャンルは『イノベーティブ』だが、OMAKASEの分類はフレンチ(食べログはイノベーティブ)
• OMAKASEの最寄りは六本木。西麻布の名称だが六本木駅から徒歩4〜7分
• 新業態のイタリアンは別店舗(店名は未確認)
• 同名・類似名の店舗との混同に注意

お店の情報

エリア

西麻布

アクセス

東京メトロ日比谷線 六本木駅から徒歩4〜7分(出口により異なる)

住所

東京都港区西麻布3-21-3 オリンピアード麻布霞坂 2F

ジャンル

イノベーティブ

席数

カウンター8席

予算の目安

本日のコース 55,000円(税込)〜(仕入れにより60,000円まで変動)+サービス料10%

営業時間

1部 17:00〜 ・ 2部 20:30〜

定休日

日曜・月曜

予約の受付

OMAKASE

受付の開始

2026年11月1日時点の OMAKASE の表示: 受付中の期間は2026年12月31日分まで、次回の受付開始は2026年12月1日 14:10

公式

公式サイト ・ Instagram

お店の情報は変わることがあります。最新の情報はお店の予約ページでご確認ください。情報を確かめた日: 2026年11月3日。参考: OMAKASE 蒼 ・ 蒼 公式サイト ・ 食べログ 蒼 ・ X の投稿 ・ X の投稿 ・ X の投稿