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OMAKASE で予約困難店の席を取るときに知っておくこと
予約困難店の多くは、予約を OMAKASE だけで受け付けています。OMAKASE には店ごとに細かな決まりがあり、知らないまま予約すると、予約できなかったり、思わぬキャンセル料がかかったりします。この記事では、toreru の対応店のページに載せている事実から、予約の前に知っておきたいことをまとめます。
受付が始まる日時は店ごとに決まっている
多くの店は、毎月の決まった日時に、先の月の枠をまとめて開放します。枠は先着順で埋まります。
一方で、受付が不定期で「次回枠の受付開始日時: 未定」と案内されている店も少なくありません。日本橋蛎殻町すぎたはその一つです。受付の日時は OMAKASE の店のページに出るので、行きたい店のページを前もって見ておいてください。
お気に入り登録でキャンセルの案内が届く
OMAKASE で店を「お気に入り」に登録すると、キャンセルが出たときに案内のメールが届きます。ただし、案内は登録者に順番に送られ、先着順です。メールを見たときにはもう埋まっていることがあります。
キャンセルで空いた席を取りたいなら、案内を待つだけでなく、予約ページの空きを自分で見張る必要があります。toreru はこの部分を代わりに行い、空きが出た瞬間にメールで知らせます。
キャンセル料は早くからかかる店がある
キャンセル料の決まりも店ごとに違います。予約の時点からかかる店もあります。
- 鮨 三心は、予約時から 20%、7 日前から 30%、3 日前から 50%、2 日前から 100% です。
- とり茶太郎は、3 日前から 50%、前日から 100% です。
- 日本橋蛎殻町すぎたは、3 日前から 50%、前日から 100% です。15 分以上の遅刻はキャンセル扱いになります。
予約するときは、予定が動かない日を選び、キャンセル料の決まりを読んでから確定してください。
予約回数の制限と本人確認
同じ店を短い期間に何度も予約できない決まりがあります。鮨 三心と日本橋蛎殻町すぎたは、同じ四半期(1〜3 月、4〜6 月、7〜9 月、10〜12 月)に予約できるのは 1 回までです。とり茶太郎には予約回数の制限はありません。
本人確認のある店もあります。日本橋蛎殻町すぎたは、来店時に顔写真付き身分証の原本で本人確認があり、確認できないと入店できず、キャンセル料 100% がかかります。代理予約は禁止です。鮨 三心も、予約者本人の来店が必要で、予約の譲渡はできません。
まとめ
- 受付が始まる日時は店ごとに決まっていて、枠は先着順で埋まります。
- お気に入り登録のキャンセル案内は先着順なので、届いたときには埋まっていることがあります。
- キャンセル料と予約回数の制限、本人確認の決まりは、予約する前に店のページで読んでください。
ここに挙げた決まりは 2026 年 11 月 1 日に確かめたものです。変わることがあるので、最新の情報は OMAKASE の各店のページでご確認ください。toreru の対応店一覧からも、店ごとの予約の取り方を読めます。